了解鹽水注射機工作原理，首先我們介紹一下該設備的作用，鹽水注射機是樣鹽水侏儒肉粽進行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉塊是肉質更加的嫩滑，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。還可以根據不同的技術要求，調整步進的速度和步進的距離，壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續地侏儒肉中，達到理想的注射效果。

　　此外在鹽水注射機工作原理中該設備因為動力的不同，分為機械鹽水注射機和氣動力鹽水注射機，兩種，有一些鹽水注射機根據技術的要求加上了變頻的功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領域中的應用更加的完善。

　　在了解了鹽水注射機工作原理后我們也來介紹一下該設備的保養細節：

　　1、先將調好的料汁，經過濾網，倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。

　　２、再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指：當輸送帶往前走時，針往下走。

　　３、運轉正常之后就可以注射。（注射前先開慢速啟動，再開泵啟動）查看水泵供液是否正常。

　　４、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。

　　５、在注射過程中，一定要經常檢查過濾網是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網清理干凈，再繼續使用。

　　６、注射過程中還要注意經常檢查注射液，注射液不足時要及時添加。

　　７、本機的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調節，可以根據您的注射需要，隨意調節。

　　８、注射完畢，將余液倒出加入清水，開動機器進行清洗。清洗完畢，將機器外觀搽拭干凈，確保機器清潔干凈。

　　９、鹽水注射機擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈。以防影響注射效果。